Zum Selberanbauen von Gemüse und Obst braucht es keinen Garten und es ist "kinderleicht", betonen die Autorinnen von "Selbst angebaut". Sie griffen selbst zu Obstkisten und freuten sich bereits im ersten Jahr über reichen Ertrag auf ihrer Dachterrasse.
Ihre Methode wäre sogar für Leute mit zwei linken Händen und ohne grünen Daumen geeignet, meinen sie. Um auch anderen den Einstieg ins Gärtnern zu erleichtern, beschreiben sie ihre platzsparende Methode.
Die einzelnen Kapitel im Buch sind nach dem gleichen Prinzip aufgebaut.
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird zunächst der Anbau der jeweiligen Gemüse-, Kräuter- oder Blumensorte erläutert.
Selbst Erdäpfel, Karotten oder Rote Rüben können in der großen Obstkiste gezogen werden.
Danach folgen jeweils sehr einfache Rezepte mit dem Selbstgezogenen, seien es selbstgemachte Kartoffelchips, -püree oder Kartoffelsuppe, mit essbaren Blüten verfeinerter Vanillemascarpone...
...oder auch mit Blüten verzierte Pralinen (die Pralinen werden nicht selbst hergestellt). Die Rezepte sind durchwegs für Kocheinsteiger geeignet, teilweise mehr Tipps als "Koch"-Rezepte. Eine der Grundideen des Buches war nämlich auch, Gemüse, das Kinder aus dem Schulgarten nachhause bringen, zu verarbeiten. Das Ergebnis ist ein nettes, sympathisches Buch, das sicher keine Schwellenängste erzeugt.
Selbst angebaut
Supereinfach Gemüse anbauen und superlecker kochen
Marian Flint, Snor & Boot
Edel Verlag, ISBN 9783841902153
€ 14,95