Gesunde Ernährung

Auf dieser Ressortseite berichten wir über gesunde Ernährung. Informieren Sie sich über ausgewogenen Lebensmittelgenuss, Nahrungsmittel, die das Krebsrisiko steigern, sowie über Produktrückrufe, Allergene und Lebensmittelchecks. Lesen Sie auch aktuelle Forschungsergebnisse zum Thema Ernährung.

Nährstoff Ab 40: Was wir essen sollten

Rezension | 156 Postings
Ein praktisch gemachtes Kochbuch ist Nachschlagewerk für all jene, die Herz, Hirn, Magen und Darm, Knochen und Blut durch gesundes Essen Gutes tun wollen

Produktwarnung Achtung: Wagner ruft "Tomaten-Mozzarella Piccolinis" zurück

18 Postings
Dem Unternehmen zufolge kann das Produkt mit Glasstücken verunreinigt sein

Nährstoffe Veganer über Risiken ihrer Ernährungsweise aufklären

354 Postings
Experten raten vor allem bei Kindern und Schwangeren von veganer Ernährung ab. Was die Risiken von Unterversorgung betrifft, brauche es bessere Aufklärung

Achtung: Rückruf von Reblochon-Käse

1 Posting
Die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit warnt vor Salmonellen im Käse "Reblochon de Savoie AOP"

Studie Schlankheitsmittel kurbelt Gewichtsverlust bei Abnehmwilligen an

43 Postings
Das Amphetamin Cathin ist als gewichtssenkender Wirkstoff effektiv, wenn es zur ergänzenden Behandlung verabreicht wird

Studie Im Test: Drei Viertel des produzierten Honigs enthalten Insektizide

19 Postings
Wissenschafter haben Neonikotinoide in zahlreichen Honig-Proben nachgewiesen. Bei einem Großteil lag die Konzentration jedoch unter den Grenzwerten

Forschung Grund für zunehmendes Bauchfett im Alter gefunden

151 Postings
Forscher stellten fest, dass Makrophagen mit zunehmendem Alter in einen permanenten Entzündungsmodus umschalten. Das verhindert Fettabbau

Täuschung Bloggerin: 275.000 Euro Strafe wegen erfundener Krebserkrankung

35 Postings
Die Australierin Belle Gibson hatte mit Blog, App und Buch über ihre vermeintliche "Heilung" etwa 300.000 Euro verdient

Ernährung Spätabendliches Essen macht dick

78 Postings
Eine Harvard-Studie zeigt, dass Mahlzeiten, die zu nahe vor dem Schlafengehen gegessen werden, zu einem gesteigerten Körperfettanteil führen können

Test Naturjoghurt: VKI bewertet Großteil der Produkte mit "Sehr gut"

9 Postings
Eine schier unendliche Auswahl haben Konsumenten, wenn es um Naturjoghurt geht. Konsumentenschützer haben nun 50 Produkte getestet

Abnehmen Sensor misst Atemluft und zeigt an, ob der Körper Fett verbrennt

86 Postings
Ob der Körper Fett verbrennt, zeigte bisher nur eine Blutuntersuchung. Forscher arbeiten an einem Messgerät für den Atem, das bei Diäten oder im Training verwendet werden kann

Fleischlos Depression: Männliche Vegetarier gefährdet

768 Postings
Eine Studie der Universität Bristol hat ein erhöhtes Depressionsrisiko bei Männern, die sich pflanzlich ernähren, festgestellt

Konzern E-Mail-Leaks: Wie Coca-Cola Gesundheitspolitik beeinflusst

31 Postings
Ein veröffentlichter E-Mail-Verkehr zwischen ehemaligen Führungskräften von Coca-Cola zeigt, wie versucht wurde, Gesundheitsrichtlinien für kommerzielle Gewinne zu steuern

Produktrückruf Achtung: DM ruft Bio-Linseneintopf zurück

1 Posting
Es ist nicht auszuschließen, dass Kunststoffteile im Produkt enthalten sein können, heißt es vonseiten des Drogeriemarkts

Weltweit Falsche Ernährung spielt bei jedem fünften Todesfall ein Rolle

89 Postings
Die Todesursachen der Weltbevölkerung haben sich zuletzt stark verändert. Bewegungsmangel und Übergewicht sind ein Problem

Ernährungsmode Schluss mit Pasta: In Italien boomt die Blutgruppendiät

71 Postings
Ein italienischer Arzt zieht gegen die Nationalgerichte ins Feld – seine Ernährungsempfehlungen finden großen Anklang, sind aber umstritten

Fallbericht Mann vergiftet sich mit Marillenkern-Extrakt

238 Postings
Ein 67-Jähriger nahm eigenen Angaben zufolge über fünf Jahre lang täglich Marillenkern-Extrakt zu sich – das führte zu alarmierend hohen Zyanid-Werten im Blut

Gar nicht super: Superfoods als Pestizid-Cocktail

39 Postings
In einem Test wurden bis zu 13 verschiedenen Pestizid-Wirkstoffen auf Goji-Beeren aus China nachgewiesen

Analyse Deutschland: Problematische Keime in Hühner- und Putenfleisch

4 Postings
Rund 50 Prozent der Hühnerfleischproben und 39 Prozent der Putenfleischproben waren 2016 mit potenziell gesundheitsschädigenden Keimen belastet

Kinderernährung Ernährungsexperte: "Kinder vegan zu ernähren hat null Nutzen"

Interview | 1430 Postings
Ernährungswissenschafter Uwe Knop rät Eltern, entspannt zu bleiben, wenn es um die kulinarischen Vorlieben ihrer Kinder geht

Trends Studie: "Wir sind heute vom Essen nahezu besessen"

32 Postings
Die Nahrungsaufnahme ist kein zeitlich begrenzter Akt mehr – einer Studie zufolge durchdringt Essen alle Bereiche des Lebens

Studie Warum übergewichtige Menschen langsamer satt werden

125 Postings
Wer stark übergewichtig ist, hat ein vermindertes Sättigungsgefühl, weil weniger Sättigungshormone freigesetzt werden

Produktentwicklung Glutenfrei: Neue Reisbrot-Offensive

2 Postings
Die japanische Lebensmittelindustrie setzt auf Reismehl und arbeitet an neuen Brotprodukten.

Konsumentenschutz Test: Ernährungsberater in Wien geben zum Teil "abstruse" Tipps

366 Postings
Der Verein für Konsumenteninformation testete 16 Ernährungsberater in Wien – Rund ein Drittel dürften gar nicht als Berater arbeiten

Schwergewicht Online-Kampagne gegen Fettleibigkeit

12 Postings
Die WHO warnt: Die Zahl der fettleibigen Menschen hat rasant zugenommen – der Kampf gegen massives Übergewicht sollte verstärkt werden

Kontrovers "Prosecco schadet den Zähnen": Empörung in Italien

12 Postings
Laut Damien Walmsley, wissenschaftlicher Berater der britischen Zahnärztevereinigung, fördert Schaumwein den Abbau von Zahnschmelz – Das sorgt für Empörung in Italien

Verwechslungsgefahr Was bei einer Pilzvergiftung zu tun ist

18 Postings
Die gute Nachricht: Die meisten giftigen Pilze sind relativ harmlos. Nur ein Exemplar ist wirklich gefährlich und sorgt manchmal für Todesfälle

Pflanzlich Nährstoffzufuhr: Veganer riskieren Mangelernährung

557 Postings
Wer sich vegan ernährt, muss seine Nahrungsmittel bewusst auswählen, sagt eine Expertin. Im Labor erzeugtes Fleisch könnte in Zukunft eine gesunde Option sein

Schilddrüse Warum Schilddrüse und Stoffwechsel Jod brauchen

Rezension | 198 Postings
Jod ist ein wichtiges Spurenelement für viele Stoffwechselvorgänge im Körper – besonders in den Alpenregionen herrscht in der Bevölkerung Jodmangel

Innovation Protein aus Insekten: Die Zukunft der Sportnahrung

25 Postings
Sportmediziner entwickelten einen Fitnessriegel mit qualitativ hochwertigem Protein aus Grillen

Produkt-Rückruf Achtung: Schnitzer ruft Bio Baguette zurück

1 Posting
Weil in einer Packung ein Fremdkörper gefunden wurde, ruft das deutsche Unternehmen Schnitzer das Produkt "Bio Baguette Classic" zurück

Med-Uni Graz Fettabbau: Neue Einblicke in den Lipidstoffwechsel

93 Postings
Ein Grazer Forscher-Team hat gemeinsam mit Kollegen aus den USA Schritt für Schritt das fein getaktete System der Fettverbrennung entschlüsselt

Produktrückruf Warnung vor EHEC-Bakterien in zwei Käseprodukten

2 Postings
Die Firma Coopérative des Monts de Joux ruft die Käseprodukte "Morbier Portion Monts de Joux AOP 250g" und "Morbier Rietmann Monts de Joux AOP" zurück

Sarkopenie Muskelaufbau: Das perfekte Essen für Ältere

73 Postings
Bei älteren Menschen nimmt die Muskelmasse sehr schnell ab – Experten raten zu regelmäßiger Bewegung und eiweißreicher Kost

Zeitschrift Schulkindern gutes Essen schmackhaft machen

6 Postings
Wissenschaftler der Universität Jena haben ein kindgerechtes Magazin zum Thema Ernährung entwickelt – Das Heft gibt es als Gratis-Download

Kochbuch-Rezension "30 Minuten Gemüseküche": Blätter und Knollen als Fastfood

10 Postings
Wer Gemüse kocht, weiß: Das Waschen, Schälen, Schnippeln und Zubereiten kann aufwendig sein. Ein neues Kochbuch verspricht Zeitersparnis

Dickmacher Stressgeplagte greifen eher zu ungesunden Snacks

6 Postings
Wer Stress im Beruf hat, nascht zwischendurch häufiger Süßigkeiten. Das haben Psychologen in einer Studie herausgefunden

Warnung Achtung: Ages ruft Aprikosenkerne zurück

32 Postings
Die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit warnt vor Aprikosenkernen der Firma Morgenland

Bakterieninfektion Wenn nach dem Grillabend die Bauchkrämpfe kommen

137 Postings
Infektionen mit dem Keim Campylobacter treten im Sommer häufig bei Geflügelfleisch auf – die Gefahr ist durch Hygiene vermeidbar

Bitterstoffe Statistik: Sterberate von Kaffeetrinkern bis zu zwölf Prozent geringer

419 Postings
Eine Studie liefert Hinweise auf eine gesunde Wirkung von Kaffee. An der Uni Wien werden die guten Bitterstoffe in Koffein beforscht

Abkühlung Selbst gemacht: Gesund trinken im Sommer

25 Postings
Statt zuckerhaltigen Getränken aus dem Supermarkt empfiehlt die Umweltberatung, Erfrischungsgetränke selbst zu machen

Kochbuch Aquafaba: Vegane Lösung für alle, denen die Eier fehlen

248 Postings
Schaum aus Eiern ist Schnee von gestern. Wer vegan backen will, braucht Hülsenfrüchte

Fipronil Niederlande: Millionen Eier mit Insektizid verseucht

17 Postings
Der Österreichischen Agentur für Ernährungssicherheit zufolge gibt es keinen Hinweis, dass diese Eier auch nach Österreich geliefert wurden

Studie Warum Übergewicht Typ-2 Diabetes triggert

15 Postings
Forscher entdeckten bei übergewichtigen und adipösen Patienten eine Untergruppe von Immunzellen, die das Risiko für Typ-2 Diabetes erhöht

Nasch-Kater Zu viel Zucker könnte Männer depressiv und ängstlich machen

45 Postings
Über die genauen Zusammenhänge gibt es bis jetzt allerdings nur zwei Vermutungen

Gemüse Buchrezensionen: Mehr Pflanzen, weniger Fleisch

Ansichtssache | 66 Postings
Wer Gemüse aus dem Beilagendasein befreien und zum Hauptgericht machen will, braucht vegetarische und vegane Kochbücher

Allergie Produktwarnung: Eiweißhaltige Kokosnuss-Produkte

14 Postings
Joghurt-Alternative kann Spuren von Milcheiweiß aufweisen, warnen Konsumentenschützer

Global 2000 Nach wie vor Glyphosat in österreichischem Bier

141 Postings
Die Umweltschutzorganisation hat erneut österreichische Biere getestet. Vier von neun Produkte waren mit Glyphosat belastet

Tipps Richtig trinken bei hohen Temperaturen

119 Postings
Ausreichend, abwechslungsreich, regelmäßig: Flüssigkeitszufuhr ist bei starker Hitze besonders wichtig. Wie man im Sommer richtig trinkt

Greenpeace Gen-Soja: Österreichisches Hendl isst gentechnikfrei

33 Postings
Die letzten Betriebe haben laut Greenpeace bei Futter umgestellt – es wird jetzt kein Gentech-Soja mehr verwendet

Ages Test: Faschiertes stark mit antibiotikaresistenten Keimen belastet

208 Postings
Die Ages hat Fleisch auf Keime untersucht. Bei Faschiertem waren drei von sechs Proben belastet

Doppelt schlecht Limonade zum Essen verringert Fettverbrennung

52 Postings
Limonade enthält nicht nur viele Kalorien, in Kombination mit zu eiweißreichem Essen stoppt sie außerdem die Fettverbrennung

mitreden: Ernährungsgewohnheiten #Worauf achten Sie bei Ihrer Ernährung?

User-Diskussion | 277 Postings
Studien, Ratgeber und Empfehlungen zur Ernährung gibt es viele – einige davon wurden bereits als Mythen enttarnt

KOPF DES TAGES Wurstsemmerl: Die heimische Erfindung als Hundefutter

Kopf des Tages | 111 Postings
Die Kombination von Extrawurst und Gebäck ist Teil der Identität Österreichs. Und schaffte es in Politik und Steuerrecht

Lebensmittelcheck Test: Kaum Schimmelpilze in Nüssen

15 Postings
Der VKI hat Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse unter die Lupe genommen und kaum Aflatoxine entdeckt

Inhaltsstoff Rote Zwiebeln gegen Krebszellen

93 Postings
Eine Studie kanadischer Forscher legt nahe, dass der in roten Zwiebeln enthalte Farbstoff eine Rolle beim körpereigenen Zelltod spielt

Übergewicht Diäten floppen bei Österreichern

151 Postings
Kein Abendessen oder Krautsuppe: Laut einer Umfrage haben zwei Drittel der Österreicher mit solchen Diäten keinen nachhaltigen Erfolg

Erkrankungsfälle Fisch aus Vietnam: Warnung vor Verzehr von "Red Snapper"

26 Postings
Mehrere Vergiftungsfälle in Bayern durch Algentoxine – Nach Österreich gelieferte Charge wurde aus dem Verkehr gezogen

Kinder Deutsche Diabetes-Experten fordern Werbeverbot für Dickmacher

43 Postings
"Es gibt kein einziges vernünftiges Argument, das Werbung für ungesunde Dickmacher rechtfertigen könnte, die sich an Kinder und Jugendliche richtet", sagt Baptist Gallwitz von der Deutschen Diabetes Gesellschaft

Sinne Was Kekse im Gehirn machen

16 Postings
Weihnachtskekse sind Glücklichmacher, weil Geschmack und Erinnerung eng zusammenhängen

Kohlenwasserstoffe Test: Mineralölrückstände in drei von 15 Schokoladen-Nikolos

9 Postings
Konsumentenschützer haben Schoko-Nikolos untersucht und Mineralölrückstände gefunden. Die Lebensmittelindustrie wehrt sich und bescheinigt bedenkenlosen Genuss

Jugendliche Fettreiche Ernährung bremst Hirnreifung

32 Postings
Konsumieren Kinder und Jugendliche zu viele schlechte Fette, kann es im Erwachsenenalter zu Defiziten bei wichtigen Hirnfunktionen kommen