Bier

Essen & Trinken Nordirische Bierkultur: Stout, nicht nur für Rinder

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Nordirland war lange Zeit ein vergessener Winkel der britischen Bierkultur. Seit einigen Jahren wird hier Craftbier gebraut, das sogar die Rinder trinken

Mitreden: Hopfen und Malz #Zum Tag des Bieres: Welches ist Ihr Lieblingsbier?

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Am 4. August ist der internationale Tag des Bieres. Ein Grund zum Feiern! Was kommt in Ihr Bierglas?

Minibar Fruchtig und harzig: India Pale Ale von Brau Schneider

Kolumne | 47 Postings
Brau Schneider war bisher ein Gypsy-Brewer. Jetzt gibt es das Bier aus eigener Brauerei

Minibar "Brau Rubin" Bockbier aus der Baumgartner-Brauerei

Kolumne | 7 Postings
Braumeister Michael Moritz lässt für sein "Brau Rubin" Bockbier auf Sauerkirsch-Maische reifen

Bier Legendäre Stone Brewing Company eröffnete in Berlin

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Die Kalifornier wollen den Europäern mit ihren Craftbieren neue Hopfentöne beibringen

Noch ein Seidl "Das Salzburger": Klassisches Helles nach bayerischer Art

Kolumne | 30 Postings
Salzburger Bier ist eine neue Marke einer alten Brauerei. Aber nicht der, an die man denkt

Hobbybrauer Sein Bier zu Hause brauen

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Die Homebrewing-Szene in Österreich wächst und zeigt, dass Bierbrauen keine Wissenschaft ist.

Essen & Trinken Mit vereintem Craft: Geschichte des amerikanischen Brauens

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In den USA ist aktuell wieder die Rede von einer Bierrevolution. Deren historische Wurzeln liegen ausgerechnet in der Prohibition

500 Jahre Reinheitsgebot: Von wegen Einheitsgebot

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So ziemlich alles, was man als Biertrinker über das deutsche Reinheitsgebot zu wissen glaubt, ist falsch. Gut, dass es das Gebot in Österreich nicht gibt

Noch ein Seidl Stiegl leistet sich Experimente

Kolumne | 24 Postings
Einige davon führen an die Wurzeln der Braukunst

Craft-Beer Biersommelier: "Craft-Beer ist keine neue Erfindung"

Interview | 274 Postings
Beim Craft-Bier-Fest in Wien dreht sich alles um kreatives, aber auch ganz normales Bier. Markus Betz weiß, wie gutes Craft-Beer schmecken muss

Bierfest Hopfen schlägt Tabak: Craft-Bier-Festival in Linz

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In der Linzer Tabakfabrik präsentieren kreative Bierbrauer ihre Kompositionen

Essen & Trinken Heimisches Craft-Beer: Mut kann man nicht brauen

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In Österreich entstanden in den vergangenen Jahren viele Kleinbrauereien – Qualität bringen vor allem jene, die sich nicht nur auf die Brauanlage verlassen

Essen & Trinken Hopfen und Schmalz: Bier als perfekter Essensbegleiter

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Niemand würde es wagen, am obligatorischen Bier zum Gulasch zu zweifeln: Als perfekter Speisenbegleiter findet Bier nun auch in der gehobenen Gastronomie immer mehr Anhänger

Bier im Gerede Imperiales Pils

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Conrad Seidl über den Trend, bestimmten Bieren das Prädikat "Imperial" zu geben

Noch ein Seidl Brauer mit neuen Ideen

Kolumne | 16 Postings
Um kommerziell Bier zu brauen, braucht man nicht unbedingt eine Brauerei - Aber einen Partner

Feinkost Schalentier? Stets mit Bier!

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Die Bierhallen von Lissabon müssen sich nicht vor ihren alpinen Pendants verstecken - Statt Wurst und Knödel werden hier aber feinste Meeresfrüchte aufgetischt

Bier im Gerede Junghopfen

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Conrad Seidl über ein Pils, das mit brauereieigenem Hopfen gebraut wurde

Predigten vom Bierpapst

Conrad Seidl über bierige Angelegenheiten - Wissenswertes und Witziges rund ums Krügerl