Für Salade niçoise gibt es viele Rezepte: Sardellen, Oliven und Tomaten sind immer dabei.
Ansichtssache
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Petra Eder
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Für Salade niçoise existieren unzählige Rezeptversionen, einig ist man sich nur bei diesen Zutaten: Sardellen, Oliven und Tomaten, und auch Fisolen sind fast immer dabei. Der Rest ist ein wenig Geschmackssache und die Verfügbarkeit diverser Zutaten. Die Oliven sollten möglichst mit Kern sein, perfekt sind natürlich Niçoise-Oliven.
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