Rund 84 Prozent der Österreicher sind davon überzeugt, dass die Ernährung die Gesundheit stark beeinflusst. Dies ergab eine Umfrage von Marketagent.com im Auftrag des Unternehmens VeggieMeat. Zwischen den Altersgruppen gibt es kaum Unterschiede.

Als Folge dieses hohen Bewusstseins ist auch der Stellenwert der Ernährung entsprechend hoch. Gesundheit, Wohlbefinden und Fitness sind laut der Umfrage für viele die Top-Gründe, bewusst zu essen. Gefragt nach ihrer Einstellung zum Essen bestätigten 56 Prozent, dass sie versuchen, möglichst nahrhafte und gesunde Produkte zu sich zu nehmen. Mehr als zehn Prozent gaben an, sich sehr bewusst zu ernähren und genau auf die Lebensmittel im Einkaufswagen zu achten.

Weniger Fleisch

Nur für fünf Prozent der Befragten stand rein der finanzielle Aspekt im Vordergrund. "Tendenziell achten Frauen stärker auf ihre Ernährungsgewohnheiten als Männer. Zudem: Je höher der Bildungsabschluss, desto bewusster wird auf die eigene Ernährung geachtet", so Thomas Schwabl von Marketagent.com.

Ein wachsender Teil der Bevölkerung, reduziere zudem den Fleischkonsum, so das Ergebnis der Umfrage. Rund jeder dritte Österreicher legt den Fokus auf pflanzliche Ernährung, 26 Prozent essen nur gelegentlich Fleisch und rund fünf Prozent sind Vegetarier oder Veganer. (APA, red, 6.12.2017)